È una intuizione figlia del talento di un Maestro Gelatiere campione nazionale 2015 al Sigep Gelato d'Oro e dalla professionalità di un tecnico frigorista.

È il desiderio di riscrivere, partendo dalla nostra Puglia (da sempre terra di sperimentazione per il gelato), un grande classico Made in Italy: il gelato artigianale.

Le vite e le esperienze professionali sono sempre state all’insegna della creatività. Ma con Manteca 2 hanno voluto creare qualcosa di innovativo al 100%.